Что такое макарун?

Макарун - это пироженное из миндальной муки с начинкой, ставшее очень популярным в последнее время.
А появился он в далекие средние века в Италии. Во Францию же добрался в эпоху Возрождения. Большой поклонницей макарун была Мария-Антуанетта. Но не только при дворе могли лакомиться макарунами. Во время французской революции сестре Маргарите и сестре Мари-Элизабет пришлось укрыться у доктора Горманда, также проживающего в Нанси.

Чтобы выжить, сестры стали готовить macarons и продавать их. Очень скоро этот вкусный десерт полюбился жителям города и стал важной составляющей частью гастрономической культуры не только этого региона, но и всей Франции.
Правда, в те времена macarons были не такими, как сейчас – по сути это были обыкновенные миндальные печенья. Но в начале 20 века Пьер Дефонтэн – внук Луи Эрнеста Лядюре, основателя Дома Ladurée, придумал склеивать два печенья между собой при помощи начинки. Так и появился новый вид макаронов, который теперь называют Gerbet, или Paris macarons. Каждое утро в Париже на Rue Royale кондитеры Дома Ladurée тщательно взвешивают миндальную пудру, яйца, сахар, чтобы порадовать французов и иностранных гостей таким изысканным лакомством. Помимо этого Дом Ladurée имеет прекрасную традицию: каждый год кондитеры придумывают новый аромат macarons и пополняют цветовую палитру. Цена на macarons довольно высокая, но это стоит того!
Сегодня, чтобы попробовать восхитительные macarons не обязательно ехать в Париж, так как мастерство наших кондитеров не перестает расти и приготовленные настоящим маэстро макаруни ничуть не уступают парижским. В этом вы можете убедиться сами, заказав у нас коробочку превосходного макаруни.Наш сайт www.sharevents.ru Кондитерский слон "Мой день"